閃蒸和蒸餾不同，在閃蒸過程中沒有熱量加入。 其原理很簡單，物質(zhì)的沸點是隨壓力增大而升高，那么是不是壓力越低，沸點就越低呢。 那好，這樣就可以讓高壓高溫流體經(jīng)過減壓，使其沸點降低，進入閃蒸罐。這時，流體溫度高于該壓力下的沸點。 流體在閃蒸罐中迅速沸騰汽化，并進行兩相分離。 使流體達到氣化的設備不是閃蒸罐，而是減壓閥。 閃蒸罐的作用是提供流體迅速氣化和汽液分離的空間。 可以看出閃蒸也是有代價的，就是犧牲壓力能量。 一句話，閃蒸就是通過減壓，是流體沸騰，而產(chǎn)生汽液兩項。建立一個新的壓力等級下的汽液平衡。多用于純物質(zhì)。

閃蒸, "FLASHING", 確實是從減壓導致的汽液分離現(xiàn)象引申出的形象詞匯,不過其嚴格定義適用的范圍遠不止此. 比較嚴格的定義是從一個熱力學平衡態(tài)到下一個熱力學平衡態(tài)變化的計算. 因此, 如果兩個熱力學狀態(tài)的變化只有壓力的降低, 并無內(nèi)外功的交換和熱的交換。

根據(jù)亨利定律P=EX，不同溫度與分壓下氣相溶質(zhì)在液相溶劑中溶解度不同。當溶劑壓力降低時，溶劑中的溶質(zhì)就會迅速地解吸而自動放出，形成閃蒸。閃蒸的能量由溶劑本身提供，故閃蒸過程中溶劑溫度有所下降。從較高的一定壓力到較低的一定壓力，達到解吸平衡時解吸的溶質(zhì)量是一定的，對應溶劑中剩余的溶質(zhì)量也是一定的。所以閃蒸的控制目標只有一個，那就是閃蒸的壓力。